¿Qué es la alimentación ecológica?

   La alimentación ecológica está elaborada con vegetales y productos animales provenientes de la agricultura y la ganadería ecológicas (también llamadas orgánicas o biológicas).

   Esta opción es una forma de cultivar la tierra y de criar el ganado de manera respetuosa con la Naturaleza , sin utilizar productos químicos tóxicos (abonos, pesticidas, herbicidas…), sin semillas modificadas genéticamente y sin forzar los ciclos de fertilidad ni de alimentación de los animales.

   Su finalidad es obtener alimentos sanos, en su punto de madurez, con todo el sabor, el aroma, la textura, con toda la vitalidad y todas las ventajas de los alimentos saludables.

•  Porque cuida la salud. La nuestra, ya que no ingerimos productos químicos, y la de los agricultores, que no se ven forzados a manipular sustancias potencialmente tóxicas.

•  Para alimentarnos correctamente. Los alimentos biológicos contienen los nutrientes, las sales minerales y los oligoelementos adecuados para el organismo humano.

•  Porque sus ingredientes vegetales o animales no han sido manipulados genéticamente.

•  Porque proceden de una agricultura que conserva e incrementa la biodiversidad al fomentar la plantación de setos y arbolado y al diversificar cultivos y conservar semillas autóctonas.

•  Porque proceden de una agricultura que promueve el trabajo y la vida en el campo preservando una cultura propia y contribuye a la satisfacción, salud y cultura de los que viven en la ciudad.

•  Porque al tomar alimentos ecológicos contribuimos a un consumo responsable.

•  Porque la agricultura ecológica nos ayuda a recuperar los sabores y aromas casi perdidos, una alimentación agradable, una cultura gastronómica con alimentos que conocemos y nos agradan por su aroma y sabor.

•  Al consumir productos biológicos colaboramos al ahorro energético ya que en el cultivo y elaboración de estos productos se aprovecha al máximo los recursos renovables.

•  Los productos biológicos no resultan más caros para la economía familiar, dado que ayudan a una correcta nutrición y preservan nuestra salud y, adicionalmente, su contenido en nutrientes por unidad de peso es superior a los productos convencionales, de forma que necesitamos consumir menos cantidad.

•  Al consumir productos biológicos estamos colaborando a la conservación del medio, evitando la contaminación de la tierra, aguas y aire.